【 体を作る6つの基礎食品 】
食品の中には、体の中でさまざまな働きをする栄養素が含まれています。人間の体はこれらの栄養素が相互に作用してうまく働いているので、偏食などにより一つでも栄養素が欠けてしまうと、体調を崩す原因となります。バランスのよい食事を心がけ、なるべくたくさんの種類の食品を摂ることが大切です。
※無機質…ミネラル（カルシウム、鉄、カリウム、マグネシウム、ナトリウムなど）
【 バランスよく食べるコツ 】
- 上記の「6つの基礎食品」の各群からなるべくたくさんの食品が摂れるように毎食、主食・主菜・副菜をそろえましょう。
- 野菜は1日350ｇを目標に摂りましょう。
- 欠食をせず、朝・昼・夕の3食出来るだけ決まった時間に食べましょう。
- 咀嚼(そしゃく)・嚥下(えんげ)状態に合わせて、ゆっくりよく噛んで食べましょう。
