とろみ調整食品「とろみ名人」

とろみ名人は、適切な飲み込みやすさを追求し、食事本来の楽しみを優しくサポートするとろみ調整食品です。

お年寄りに不足しがちな栄養素

お年寄りは加齢に伴う様々な能力低下や運動不足、食欲低下など、様々な要因により栄養不足になります。また、柔らかくて食べやすいものに偏りやすいので、栄養的にも偏った食事になる傾向があります。
とろみ名人を使って、必要な栄養素を効率よく摂取しましょう。

不足しがちな栄養素
	多く含む食品	不足するとどうなるか
カルシウム	牛乳、バター、桜えび、しらす干し、豆腐、チーズなど	骨と歯が弱くなる神経質になったり、イライラしやすくなる
鉄	あんず、かき（貝）、かつお、春菊、枝豆、パセリ、ほうれん草、あさりなど	貧血疲れやすく、忘れっぽく、根気がなくなる
亜鉛	かき（貝）、牛肉、米	味覚障害
ビタミンB1	穀類の胚芽、ぬか、豆類、豚肉など	疲れやすい手足のしびれ、むくみ ※いわゆる｢かっけ｣という症状
ビタミンB6	レバー、卵、緑黄色野菜、魚	皮膚に炎症が起こりやすい
食物繊維	ごぼう、れんこん、大豆	便秘になりやすくなる
たんぱく質	肉、魚、卵、牛乳、大豆など	筋肉が衰えるなど、身体全体の機能が低下する体力や思考力が低下する